जानिए जीरे के सेवन से होने वाले अदभुद लाभ।

जीरा भारतीय रसोई में अपना एक अलग ही महत्व रखता है। रोजाना अपने खाने में इस्तेमाल करने वाले मसालों जीरा अपना एक अलग ही स्थान रखता है। लेकिन आपको बता दें मसाले न सिर्फ स्वाद बढ़ाने के साथ साथ जीरा स्वास्थ्य के लिए भी बेजोड़ काम करता है।

वैसे तो रसोई का हर मसाला अपने आप में  अलग टेस्ट और खासियत रखता है। लेकिन जीरा इन सब मे अव्वल आता है। जीरे के स्वास्थ्य संबंधी अनुपम गुण इसे न केवल भारतीय खाने का अहम हिस्सा बनाते हैं बल्कि पुराने समय में यह रोमन, ग्रीक और मिस्र संस्कृति का भी खास हिस्सा था।

जीरा का सेवन शरीर के सभी अंगों के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है और इसके उपयोग कईं बीमारियों के इलाज के लिए होता है। 

1. रखे रोगों से दूर- आपने ये कहावत तो सुने ही होगी कि “जो खाये जीरा वो बने हीरा” इस बात में कितना रहस्य छिपा है हमे आज मालूम होता है जब इनके औषधीय गुण के बारे में पता चलता है। 

सुबह खाली पेट जीरे का सेवन करने से इंसान के शरीर की सभी बीमारियां जड़ से दूर हो जाती हैं। हमारे शरीर में विभिन्न कारणों से गंदगी आ जाती है जिसे शरीर पसीने और फुंसियों के रूप में बाहर निकालता है। जीरे का नियमित इस्तेमाल शरीर की शोधन करने की प्रक्रिया को तेज करता है। 

2.तंदुरुस्त दिमाग और बेहतर पाचनतंत्र – रात को खाना खाने के बाद आधा चम्मच भुना हुआ जीरा चबा कर पानी पीने से ना केवल दिमाग स्वस्थ रहता है बल्कि शरीर भी तंदुरुस्त रहता है। जीरे में विटामिन E भरपूर मात्रा में होता है जिससे यह त्वचा को स्वस्थ रखने में बहुत कारगर होता है।

इसमें प्राकृतिक तेल होने के साथ साथ एंटी फंगल गुण होते हैं जिनसे त्वचा इंफेक्शन से बची रहती है। बहुत कम लोग जानते है कि पाचन तंत्र के लिए भी भुना हुआ जीरा काफी फायदेमंद होता है। जीरा कब्ज और अपच भोजन दोनों की समस्या को दूर करता है। 

3. रोग मारक क्षमता –एक शोध में पता चला है कि जीरे में त्वचा संबंधी बीमारियों जैसे एग्ज़िमा और सोराइसिस को ठीक करने के गुण होते हैं। जीरा पाउडर को आप अपने फेसपैक में भी मिला सकते हैं। इसमें पाया जाने वाला विटामिन E त्वचा पर होने वाले उम्र के असर को बहुत कम करता है। इतना ही नहीं जीरा का इस्तेमाल से सूजन और मांसपेशियों की दर्द में काफी राहत मिलती है।

आपको बता दें कि जीरा में फाइबर, कॉपर, पोटेशियम, मैगनीज, कैल्शियम, जिंक व मैगनीशियम आदि मिनिरल्स पाए जाते है। जो शरीर के विभन्न हिस्सों के लिए काफी फायदेमंद होते है। 

4.रोके बालों का झड़ना- जीरा हमारी त्वचा की रंगत बढ़ाने के साथ साथ हमारे बालों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इसके तेल को सिर में लगाने से बालों का झड़ना काफी हद्द तक कम हो जाएगा। इसके साथ ही हर रोज़ काले जीरे का सेवन करने से बाल काले,मजबूत और घने बनते है।

इन सब के अलावा जो व्यक्ति रूसी (dandruff) से परेशान है उसके लिए भी काला जीरा काफी लाभदायक होता है। रूसी को भगाने के लिए तेल के साथ जीरा को भी गर्म कर ले और गुनगुने तेल से सिर की मसाज करे। | 2 से 3 बार ऐसा करने से सिर की रूसी भी खत्म हो जाती है |

5.बचाए मौसमी रोगों से– डॉक्टरों का मानना है कि सर्दियों में नाक बंद होने की समस्या से राहत पाने के लिए जीरे का इस्तेमाल फायदेमंद होता है। जीरे को अच्छी तरह से भून ले और इसकी एक पोटली बना ले। फिर समय समय पर इसे संघूते रहें। ऐसा करने से छींक आना बंद हो जाएगी। इसके साथ ही जीरा कब्ज (Constipation) को दूर करने में भी बहुत मददगार होता है। 

6.अदभुद जीरा – यदि किसी का जी मिचला रहा हो तो जीरे को चबा चबा कर खाने से राहत मिलता है। जीरा के रस (Jeera juice) चूसने से जी मिचलाना काफी हद तक कम हो जाता है इसके अलावा पानी में इलाइची को उबालकर पीने से भी जी मचलाना बंद हो जाता है। हथलियों में कुछ गर्मी महसूस हो रही हो तो जीरे को पानी में उबालकर ठंडा करके प्यास लगने पर पी लीजिए। अगर आप हर बार गुनगुना जीरा पानी पी सकें तो फायदा दुगुनी तेजी से होगा।

7. पौष्टिक तत्वों से भरपूर- जीरे में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutrients in cumin) और एंटी-ओक्सीडेंट पाचन तंत्र को मजबूत करता है | जीरा इम्यूनि सिस्टम को बढ़ाता है साथ ही पेट से सम्बन्धित रोग भी दूर करता है| जीरा के सेवन से खाना जल्दी और अच्छी तरह से पच (Digest) जाता है।

जीरे के सेवन से दस्त में भी राहत मिलती है। जीरा डायबिटीक लोगो के लिए किसी वरदान से काम नहीं है।

आपको शायद ही पता होगा कि जीरा रक्त में शुगर स्तर को कम करने में बहुत मदद करता है। रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। यह शरीर में ऑक्सीजन का सभी हिस्सों में पहुंचना सुचारु करता है।

8.गुणकारी जीरा – डाक्टरों का मानना है कि यदि मेथी, अजवाइन, जीरा और सौंफ को बराबर मात्रा में मिलाकर पीस कर पीया जाये जोड़ों के दर्द से बहुत जल्द राहत मिल सकती है।

इस मिश्रण को एक चम्मच हर रोज खाने से शुगर (Sugar), जोड़ों के दर्द के साथ साथ पेट के विकारों में आराम मिलता है। इसमें थायमोक़्यीनॉन नामक एक खास तत्व होता है जो दमे को रोकने में भी बहुत कारगर होता है।