जानिए दूध के सेवन से होने वाले बेहतरीन फायदे।

दूध एक ऐसा पय़ है जिसका सेवन दुनिया में हर व्यक्ति करता है। विश्व भर में ऐसा कोई भी व्यक्ति नहीं है जो दूध के स्वाद से वंचित हो। दूध इतना पौष्टिक होता है कि हर घर में बचपन से ही बच्चों को अच्छी सेहत के लिए दूध पीने की सलाह दी जाती है। बच्चे के जन्म से ही उसका सम्पूर्ण पोषण उसकी माँ के दूध पर निर्भर करता है जो उसे आजीवन तंदरुस्त रखता है।

अधिकांश डॉक्‍टरों और माताओं द्वारा ये सलाह दी जाती है कि रोजाना एक गिलास दूध का सेवन हमसे कईं बीमारियां दूर रखता है। आपको बता दें कि दूध को पोषक तत्वों का भंडार माना जाता है। जिन बच्चों और बड़ो को दूध पीना पसंद नहीं है या जिन्हे दूध पीने में कोई परेशानी होती है वे दूध के माध्यम से बनी पनीर, मक्खन, दही, घी, आइसक्रीम व् खोये का सेवन भी कर सकते है।

जानकार बताते है कि विश्व भर में लगभग 5 अरब से भी अधिक लोग ऐसे है जो दूध द्वारा बने हुए पदार्थों का सेवन करते है। आज के समय से दूध मानवजात का एक आवश्यक पय तत्व बन चुका है क्योकि यह एक ऐसा आहार है जो ज़िन्दगी भर हमारा साथ देता है . इसलिए आज हम आपको दूध के सवन से होने वाले ऐसे चमत्कारी फायदे व् लाब्ज बतायेगें जिन्हे जानने के बाद दूध ना पीने वाले लोग भी दूध पीने के लिए बाध्य हो जाएगें।

1.बढ़ाएँ स्मरण शक्ति – जैसा कि आप सब जानते है कि दूध पौष्टिक तत्वों का भंडार माना जाता है। लेकिन शायद बहुत ही कम लोग जानते है कि दूध हमारी स्मरण शक्ति व् मस्तष्क ऊर्जा बढ़ाएं के लिए बहुत कारगर माना जाता है। आधुनिक वैज्ञानिकों द्वारा की गयी एक रिसर्च ने इस बात को साबित किया गया कि मस्तिष्क शक्ति को बढ़ाने में और अल्जाइमर रोग को रोकने के लिए कम वसा वाले दूध का सेवन करना चाहिए क्योकि इसके औषधिक तत्व मस्तिष्क शक्ति तंदुरुस्त रखने में मदद करते है।

इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन बी 12 पाया जाता है, जो हमारी यायदाश्त को तेज़ बनाने में सहायक माना जाता है। साल 2012 में टुफ़्स यूनिवर्सिटी के अध्ययन में पाया गया कि विटामिन बी-12 की कमी से ग्रस्त होने वाले रोगियों में अधिकतर कम याददाश्त के मरीज़ भी बन चिके थे। इसलिए जो लोग मस्तष्क की समस्याओं से ग्रस्त रहते है उन्हे कम वसा वाला दूध का सेवन करना चाहिए।

2.कैंसर को करे कम – आपको बता दें कि दूध में कैंसर शुक्राणु रोकने वाले कईं चमत्कारी तत्व पाए जाते है। बहुत सारे अध्ययनों से पता चलता है कि दूध के सेवन से पुरुषों और महिलाओं में कैंसर का खतरा बहुत कम हो जाता है। जानकार बताते है कि दूध में संयुग्मित लिनोलिक, कैल्शियम, विटामिन डी और एसिड (सी.एल.ए) की मात्रा बहुत अधिक पाई जाती है।

एक रिपोर्ट के मुताबिक ये सामने आया है कि दूध के सेवन से कोलोरेक्टल, स्तन और पेट के कैंसर का खतरा बहुत हद्द तक कम हो जाता है। आधुनिक शोधकर्ता बताते है कि डिम्बग्रंथि के कैंसर के खतरे को रोकने के लिए नियमित रूप से कम वसा वाले दूध का सेवन करना चाहिए।

3.स्वस्थ बाल – दूध हमारी सेहत के साथ साथ हमारे बालों को भी स्वस्थ रखने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हुई। बालों के तीव्र विकास के लिए दूध में हर तरह के ज़रूरी खनिज , कैल्शियम व् प्रोटीन पाए जाते है। यह हमारे बालों के लिए एक अच्छे कंडीशनर के रूप में कार्य करता है। जिन लोगो को लगातार बाल झड़ने की शिकायत रहती है उन्हे दूध से बालों को धोना चाहिए।

यदि आप नियमीय रूप से अपने सिर की त्वचा और बालों पर दूध लगाना शुरू कर देते है तो कुछ ही दिनों में आपको अपने बाल रेशम से मुलायम दिखने लगेगें और लगातार झड़ने की प्रक्रिया पर भी रोक लगेगी । ठन्डे दूध से बाल धोने के बाद आप तक़रीबन आधे घंटे बाद बालों को शेम्पू से धो सकते है। आपके बाल सॉफ्ट, ख़ूबसूरत, और सिल्की बन जायेगें।

4.एसिडिटी को रखे दूर – दूध हमारे पाचन तंत्र को मज़बूत बनाने में बहुत सहायक माना जाता है। हमारे बुज़ुर्ग भी बताते है कि प्रतिदिन नियमित रूप से दूध पीने से हमारा पाचन तंत्र एकदम मज़बूत रहता है। दूध के सेवन से हमारे शरीर में रेटिनोइड और अन्य प्रकार के रेटिनॉयड एसिड का अधिक उत्पादन होता है , साथ ही हमारे पाचन तंत्र में हो रही जलन, सूजन आदि से भी हमे छुटकारा मिलता है।

जानकार बताते है कि दूध में मौजूद विटामिन डी हमारे शरीर की नई कोशिकाओं बढ़ने में मदद करता है। दूध में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है इसलिए यह पाचन तंत्र में कैल्शियम के स्तर को भी नियंत्रित रखता है। दूध में मौजूद औषधिक तत्व एसिडिटी के दौरान पेट में तुरंत अपना असर दिखाते है और मच रही जलन को शांत करते है।

5.मज़बूत हड्डियां – आधुनिक वैज्ञानिक बताते है कि दूध में कैल्शियम तत्व बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है। जो हमारे शरीर में हड्डीयों और दांतों के विकास के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसके नियमित रूप से सेवन करने से बढ़ती उम्र के प्रभाव के कारण घुटनों के दर्द से भी राहत मिलती है। इसमें मौजूद कैल्शियम और विटामिन डी शरीर से आस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) को कम करने में मदद करते है।

आपको बता दें कि शरीर में आस्टियोपोरोसिस के चलते हमारी हड्डियां कमज़ोर होने लगती है और हमे निरन्तर थकावट का एहसास होने लगता है। इसलिए इस खतरे को काम करने के लिए हमे दूध को अपने आहार में शामिल करना चाहिए और साथ ही अपनी दिनचर्या में नियमित शारीरिक व्‍यायाम, पोटेशियम का अधिक सेवन ,अधिक धूम्रपान से बचाव, कम सोडियम का आहार लेना चाहिए।

6.तनाव को करे दूर – दूध का प्रयोग तनाव को दूर करने के लिए भी किया जाता है। दूध में विटामिन डी बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है। जो हमारे मस्तिष्क को थकान ,अवसाद, और पीएमएस (PMS) से जुड़ी हुई परेशानियों से दूर रखता है।

डाक्टर बताते है कि जो लोग अधिक तनाव का शिकार रहते है उन्हे अपने आहार में नियमित रूप से दूध को शामिल करना चाहिए क्योकि दूध ना केवल हमारा मस्तिष्क तंदरुस्त रखता है बल्कि हमारा शरीर भी सुंदर और सुडौल बनता है इसलिए आप भी आज ही दूध को अपने आहार में शामिल करे।

7.वज़न घटाए – कई लोगों को यह ग़लतफहमी है कि दूध पीने से उनका वज़न बहुत बढ़ जाएगा और वे बदसूरत हो जायेगें। अगर आप भी इस ग़लतफहमी के शिकार है तो आज ही अपना विचार बदल लें क्योकि इज़राइल में नेवेव विश्वविद्यालय के कुछ शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार ये पता चला है कि दूध का नियमित रूप से सेवन हमारे शरीर का वजन घटाने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

जानकार बताते है कि दूध कैल्शियम और विटामिन डी का बहुत अच्छा स्रोत होता है जो हमारे शरीर पर अधिक चर्बी को जमने नहीं देता। दूध में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। जो हमारे पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है और हमे भूख का बहुत कम एहसास होता है। आपको बता दें कि दूध में कंजुगेटेड लिनोलिक एसिड (सी.एल.ए) भी मौजूद रहता है जो ज़रूरत से अधिक मोटापे हमारे शरीर से दूर रखता है।