जानिए कच्चा पनीर के सेवन से होने वाले बेहतरीन फायदे।

पनीर खाना आज के समय किसे पसंद नहीं है। पनीर कच्चा हो या पका हुआ,स्वाद से भरपूर ही होता है। पनीर को लेकर बहुत सी सब्जियां भी बनाई जाती जैसे कड़ाई पनीर, शाही पनीर ,पनीर कोफ्ता आदि। पनीर अपनी सब्जी के साथ साथ अन्य सब्जियों में मिलकर उनका स्वाद भी पहले से अधिक बढ़ा देता है। लेकिन शायद बहुत ही कम लोग जानते है कि पनीर जितना हमारे स्वाद को बनाए रखता है उससे अधिक हमारे स्वस्थ की रक्षा करता है।

आपको बता दें कि रोजाना कच्चा पनीर खाने से कई गंभीर बीमारियां हमारे शरीर से दूर रहती है। जानकार बताते है कि पनीर में भारी मात्रा में वसा, कैल्शियम, प्रोटीन, फॉस्फोरस, फोलेट और कई पौष्टिक न्यूट्रीएंट्स पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक माने जाते है। इसलिए आज हम आपको पनीर के सेवन से होने वाले कुछ ऐसे बेहतरीन फायदों के बारे में बताने जा रहें है जिन्हे जानने के बाद आप एकदम दंग रह जायेगें।

1.मानसिक तनाव – पनीर औषधिक गुणोँ से भरपूर माना जाता है। आपको बता दें कि बहुत सारी रिसर्च में ये पाया गया है कि जो लोग अक्सर मानसिक तनाव के शिकार रहते है यदि प्रतिदिन नियमित रूप से कच्चे पनीर का सेवन करते है तो वे मानसिक तनाव की परेशानी से जल्द ही मुक्ति पा सकते है।

आज की इस भागदौड़ भरी ज़िन्दगी में हर कोई मानसिक और शारीरिक थकावट से परेशान रहता है इसी थकावट के चलते व्यक्ति धीरे धीरे मानसिक तनाव का शिकार होने लगता है और अंत में अंग्रेजी दवाइओं के गुलाम बन जाते है। लेकिन हम आपको बता दें कि आप जब भी कभी खुद को थका हुआ या स्ट्रेस में अनुभव करे तो 1 बाउल कच्चा पनीर खाने ज़रूर खा लें। इससे आपको बहुत जल्द राहत मिलेगी और आप दवाइयों से भी दूर रहेगें।

2.फाइबर से भरपूर – जानकार बताते है कि कच्चा पनीर फाइबर से भरपूर होता है। इसलिए इसे प्रतिदिन नियमित रूप में खाने से हमारे शरीर में फाइबर की कमी पूरी हो जाती है।

आपको बता दें कि फाइबर एक ऐसा तत्व है जिसकी कमी से हमारे शरीर को बावसीर, कोलेस्ट्रोल, कब्ज ,कमजोर इम्यून सिस्टम और शुगर जैसी गंभीर बीमारियों का सामना करना पड़ता है। इसलिए यदि आप चाहते है कि आपका सुन्दर और सुडौल शरीर इन जानलेवा बीमारियों से दूर रहे तो आज से ही आप पनीर को अपने आहार में शामिल करें और एक स्वस्थ जीवन की शुआत करें।

3.डायबिटीज और पनीर – दोस्तों आज के इस मिलावटी दौर में डायबिटीज एक ऐसी बिमारी बन चुकी है जो धीरे धीरे सभी को अपना शिकार बनाती जा रही है। ये एक ऐसा रोग है जिसपर यदि समय रहते काबू ना पाया जाए तो ये रोगी की जान तक ले लेता है।

जानकार बताते है कि कच्चे पनीर में ओमेगा-3 नाम का एक ऐसा फैटी एसिड पाया जाता है जो डायबिटीज रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता। इसलिए डाक्टर भी डायबिटीज मरीजों को कच्चा पनीर खाने की सलाह देते है। यदि आप या आपके जान पहचान में कोई डायबिटीज की बिमारी के परेशान है तो आप भी उसको कच्चा पनीर खाने की सलाह दे सकते है ताकि उसका शुगर लेवल एकदम कंट्रोल में रहे।

4.स्वस्थ ह्रदय – आज के समय में विश्व में सबसे अधिक मौतें ह्रदय की बिमारियों से होती है। कार्डिक अरेस्ट,हार्ट अटैक आदि जैसी बीमारियां मनुष्य को तभी अपना शिकार बनाती है जब उसका ह्रदय स्वस्थ ना हो।

बहुत से शोधों में पाया गया है कि पनीर में भारी मात्रा में पौटेशियम पाया जाता है जो ह्रदय की धमनियों में होने वाली रूकावट को रोकता है। इससे हमारे शरीर का कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कंट्रोल में रहता है। इसलिए यदि आप अपने ह्रदय को स्वस्थ रखना चाहते है तो आज से ही कच्चे व् पक्के पनीर को अपने आहार में शामिल करे ह्रदय को दूर से ही अलविदा कहें।

5.गर्भवती महिलाएं और पनीर – गर्भवती महिलाओं के पनीर बहुत अच्छा माना गया है। आधुनिक विशेषज्ञ बताते है कि पनीर में प्रचुर मात्रा में फॉलेट नाम का एक चमत्कारी तत्व पाया जाता है जो काम्प्लेक्स विटामिन बी होता है और गर्भवती महिला और उसके शिशु के लिए बहुत लाभकारी होता है।

आपको बता दें कि इस अवस्था में नियमित रूप से पनीर का सेवन करने से नई रक्त कोशिकाओं का निर्माण होता है और महिला को खून की कमी से भी राहत मिलती है।

6.मज़बूत हड्डियां – आपको बता दें कि कच्चे पनीर में भारी मात्रा में कैल्शियम और फॉस्फोरस पाया जाता है। जोकि हमारी हड्डियों को मज़बूत बनाने के बहुत फायदेमंद माना जाता है।

यदि आप प्रतिदिन नियमित रूप से कच्चे पनीर का सेवन करते है तो आपको उम्र के साथ कमज़ोर हड्डियों की शिकायत से राहत मिल सकती है। इसके सेवन से बज़ुर्गों को जोड़ों के दर्द की समस्या से भी राहत मिलती है।

7.पनीर और प्रोटीन – आपने कहीं न कही सुना ही होगा कि मज़बूत मसल्स बनाने के लिए प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। यह बात बिलकुल सत्य है इसलिए जिम में वर्क आउट व् एक्सरसाइज करने वाले लोग प्रोटीन का सेवन करने पर अधिक बल देते हैं।

आपको बता दें की पनीर प्रोटीन तत्व से भरपूर होता है। जानकार बताते है कि 100 ग्राम पनीर में लगभग 11 ग्राम से अधिक तक प्रोटीन पाया जाता है। इसलिए जिन लोगों को बिना मास खाए अच्छा प्रोटीन चाहिए उनके लिए पनीर एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है।